Hoy vamos a cocinar un plato típico de mi tierra, Murcia: zarangollo. Suele comerse después de Semana Santa y gusta a la gran mayoría de los murciano.
Esta receta se puede hacer con o sin huevo, pero yo prefiero echarle. Es muy parecido al pisto.
Ingredientes:
1 calabacín
1 cebolla
1 patata
1 huevo
Aceite de oliva
Sal
Realización:
Paso 1)Cortamos la cebolla, el calabacín y la patata en dados pequeños para que todo sea del mismo tamaño
Paso 2)Pochamos la cebolla con aceite y añadimos la patata y el calabacín para freírlo después hasta que esté todo bien cocido
Paso 3)Batimos el huevo y lo añadimos, removiéndolo hasta que cuaje.
Paso 4)Se sazona y se sirve caliente
El zarangollo es un plato que sirve para cualquier época del año, aunque como ya he dicho se suele comer durante la Semana Santa, acompañado de unos trozos de pan.
Espero que disfruten este plato típico de Murcia.
No hay comentarios:
Publicar un comentario