Aleta de ternera rellena

¿Qué tal el resultado del partido? Para algunos bien y para otros no tan bien...supongo. Bueno, es domingo, y que mejor forma de celebrarlo que con una buena comida, aunque por motivos diversos, no todo el mundo se va a restaurantes a que le sirvan todo. Por ello, vamos a preparar un delicioso plato con una carne que no hemos utilizado hasta ahora en este blog: la ternera.

Ingredientes:

1 aleta de ternera abierta

3 lonchas de jamón serrano

1 huevo cocido

1 cebolla

1 tomate

1 zanahoria

1 bote de alcachofas

Medio vaso de vino tinto

1 pastilla de caldo de carne

Aceite de oliva

Sal

Realización:

Paso 1) Extendemos la aleta y ponemos sobre ella el jamón y el huevo partido en rodajas

Paso 2) Enrollamos la carne y la atamos

Paso 3) Cogemos una olla con aceite y metemos la carne

Paso 4) Dejamos que se dore un poco dándole vueltas (llevando mucho cuidado)

Paso 5) Añadimos la cebolla, el tomate, la zanahoria, el vino, la pastilla de caldo y la sal (al gusto)

Paso 6) Una vez esté todo junto cerramos la olla y dejamos cocer una media hora

Paso 7) Pasado este tiempo, sacamos la carne, la desatamos y dejamos que se enfríe

Paso 8) Trituramos el caldo con los ingredientes

Paso 9) Echamos la salsa por encima de la carne cortada en rodajas

Paso 10) Adornamos el plato con las alcachofas alrededor de la aleta

La ternera suele ser un ingrediente típico de los domingos y días festivos, así que aprovechen esta comida.

Espero que les guste.

Quesadillas de jamon york y queso

Qué mejor manera de ver el Clásico del fútbol español de esta noche con una buena comida sobre la mesa. Y más aún si recibe invitados para ver el partido.

Uno de los mejores platos que se me ocurren para días como hoy es éste, rápido y apetecible...

Ingredientes:

Tantas tortillas de trigo como personas vayan a degustarlas

Mismo número de lonchas de jamón cocido

Una bolsa de queso mozzarella

Tomate

Realización:

Paso 1) Precalentamos aceite en una sartén y colocamos la tortilla de trigo durante un minuto por ambos lados

Paso 2) Sobre la sartén añadimos el jamón cocido en lonchas, tomate picado y el queso mozzarella

Paso 3) Dejamos la quesadilla en la sartén durante medio minuto por cada lado

¡Y listo para comer! Unas quesadillas, con algo de picoteo y de bebida van a hacerte pasar una gran noche, independientemente de que tu equipo gane o pierda el partido.

A disfrutar de la comida y del fútbol

Tortilla de patatas

¡Cómo hacer un blog de recetas sin hablar de uno de los platos más típicos de la gastronomía española! Su elaboración es muy simple pero el resultado es sublime. Si todavía no sabes hacerla, que lo dudo, sigue estos pasos...

Ingredientes (para 4 personas):

2 ó 3 huevos

4 patatas

Sal

Queso Gouda

Aceite de oliva

Realización:

Paso 1)Pela las patatas en finos trozos y ponlos a freír en aceite muy caliente

Paso 2)Bate los huevos

Paso 3)Cuando las patatas estén doradas, echa los huevos con una pizca de sal a la misma sartén (asegúrate de que los huevos cubren toda la sartén)

Paso 4)Añade el queso, cortado en trozos por encima del huevo

Paso 5)Ayudándote de un plato del mismo tamaño de la sartén, dale la vuelta a la comida para que se haga correctamente por ambos lados

Paso 6)Cuando veas que ambas partes están doradas, apaga el fuego y deja reposar

Esta comida se puede degustar directamente desde el plato, o como se ha hecho toda la vida, en bocadillos.

No dejes de comer tortilla bajo ningún concepto. Otro truco es echarle cebolla a la vez que el queso, aunque esto es opcional (al igual que el queso).

No diré que les gustará porque estoy convencido de ello.

Pollo a la bolsa

Como veis, me encanta el pollo en todas y cada una de sus formas de cocinarse. Hoy estoy haciendo una receta que nunca había hecho pero que sí he probado con fantástico resultado.

Simplemente hace falta meter el pollo al horno y dejar que se haga, aunque tiene otros trucos...

Ingredientes:

1 pollo de 1 kilo

2 patatas grandes

1 sobre de pollo a la bolsa que podremos encontrar en cualquier supermercado (yo prefiero el de la especialidad a las finas hierbas)

Realización:

Paso 1) Cortamos el pollo en trozos pequeños

Paso 2) Hacemos lo propio con las patatas. Las cortamos en trozos un poco más grandes que dados

Paso 3) En el sobre adquirido retiramos la bolsa e introducimos el pollo y las patatas bien revueltos

Paso 4) Espolvoreamos el contenido del sobre dentro de la bolsa y precalentamos el horno a 200º (movemos la bolsa para que el contenido se esparza por toda ella)

Paso 5) Cerramos la bolsa correctamente y la introducimos al horno

Paso 6) Tras una hora en el horno, retiramos la bolsa y colocamos en los platos

Esta receta rápida de elaborar te sacará de algún apuro en día donde quieres comer bien y simple.

A comer se ha dicho. Les gustará