¿Qué tal el resultado del partido? Para algunos bien y para otros no tan bien...supongo. Bueno, es domingo, y que mejor forma de celebrarlo que con una buena comida, aunque por motivos diversos, no todo el mundo se va a restaurantes a que le sirvan todo. Por ello, vamos a preparar un delicioso plato con una carne que no hemos utilizado hasta ahora en este blog: la ternera.
Ingredientes:
1 aleta de ternera abierta
3 lonchas de jamón serrano
1 huevo cocido
1 cebolla
1 tomate
1 zanahoria
1 bote de alcachofas
Medio vaso de vino tinto
1 pastilla de caldo de carne
Aceite de oliva
Sal
Realización:
Paso 1) Extendemos la aleta y ponemos sobre ella el jamón y el huevo partido en rodajas
Paso 2) Enrollamos la carne y la atamos
Paso 3) Cogemos una olla con aceite y metemos la carne
Paso 4) Dejamos que se dore un poco dándole vueltas (llevando mucho cuidado)
Paso 5) Añadimos la cebolla, el tomate, la zanahoria, el vino, la pastilla de caldo y la sal (al gusto)
Paso 6) Una vez esté todo junto cerramos la olla y dejamos cocer una media hora
Paso 7) Pasado este tiempo, sacamos la carne, la desatamos y dejamos que se enfríe
Paso 8) Trituramos el caldo con los ingredientes
Paso 9) Echamos la salsa por encima de la carne cortada en rodajas
Paso 10) Adornamos el plato con las alcachofas alrededor de la aleta
La ternera suele ser un ingrediente típico de los domingos y días festivos, así que aprovechen esta comida.
Espero que les guste.
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